فرهنگ مصادیق:خطر در کمین است

خطر در کمین است

مقدمه

خوانندگان گرامی، آنچه در زیر می‌خوانید، لیستی از عوامل خطرساز است که در محیط زیست ما وجود دارد و بسیاری از آنها قابل پیشگیری هستند و امید است با مطالعه این سطور مسئولین دست اندرکار اقدامی جدی در رفع آنها بنمایند و بدین ترتیب نه تنها از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌شود بلکه از خروج میلیاردها دلار ارز جهت ورود داروهای شیمیایی جلوگیری خواهد شد.
دقت شود که اظهارنظر اینجانب بر اساس طب تغذیه (Nutritional Medicine) و طب ارتومولکولار (Orthomolecular Medicine) می‌باشد. در حالیکه ممکن است باورهای رایج در برخی موارد به گونه‌ای دیگر باشد.

عوامل خطر ساز در محیط زیست

آرد سفید

آرد گندم که عمده آن به مصرف تولید نان می‌رسد لازم است سبوس دار باشد، زیرا در فرآیند سبوس گیری بسیاری از عناصر معدنی و ویتامین‌های آن از میان می‌رود.
پیشنهاد: آرد با حداکثر ۵ درصد سبوس گیری به نانوایی‌ها عرضه شود.
اگر خوانندگان این مقاله، گذرشان به آلمان یا اطریش افتاده باشد، مشاهده خواهند نمود که درصد بسیاری از نان‌های مورد مصرف مردم از آرد گندم کامل درست شده و لذا مردم کمتر دچار بیماری‌های گوارشی و سرطان‌های دستگاه گوارش می‌شوند. در حالیکه در ایران از دیرباز نان سنگک از آرد سبوس‌دار درست می‌شد، اکنون (سال ۱۳۹۳) همه نان‌ها اعم از لواش، تافتون، بربری و سنگک از آرد سفید تولید می‌شود و بیماری‌های ناشی از مصرف اینگونه نان‌ها هزینه بسیاری را به دولت برای وارد کردن داروهای شیمیایی تحمیل می‌نماید. چه اشکالی دارد که ما هم در کشور ایران مانند بسیاری از کشورها، نان گندم کامل داشته باشیم و در کنار آن نان بی‌خاصیت و بیماری‌زای سفید هم عرضه شود.

شیر گاو

بسیاری از مردم آنزیم‌های هضم قند و پروتئین شیر گاو را ندارند، بدین معنی که شیر گاو برایشان ناسازگار است. عدم هضم کامل شیر گاو می‌تواند به بروز بسیاری از بیماری‌های خود ایمنی منجر شود.
پیشنهاد: الف) آزمایش ناسازگاری شیر گاو انجام شود.
ب) به جای شیر گاو از ماست و سایر مشتقات شیر که فرآیند تخمیر را پشت سر گذاشته‌اند استفاده شود.
متأسفانه مشاهده می‌شود که بسیاری از کارخانجات مدرن فرآورده‌ای را به جای ماست به مردم می‌فروشند که ترکیبی از ماست و شیر خشک است. ولی روی بسته‌بندی از کلمه ماست استفاده می‌شود که مغایر با محتوای ظرف است. از آنجا که شیر خشک‌های مصرفی از شیر گاو تولید می‌شوند و شیر گاو منشأ بسیاری از بیماری‌های خود ایمنی است. لذا بایستی ماست واقعی نظیر آنچه در لبنیاتی‌های سنتی عرضه می‌شود تولید و عرضه شود و آنچه که مخلوطی از ماست و شیر خشک است را با نوشته بزرگ متمایز کنند تا مردم آگاه، آن را خریداری ننمایند.

روغن نباتی جامد و مایع

روغن یکی از مهمترین مواد غذایی مورد نیاز انسان است و لازم است عاری از هرگونه اسیدهای چرب مخرب اعم از اسیدهای چرب ترانس و پراکسید باشد و در فرآیند تولید آن از حرارت و مواد شیمیایی مضر استفاده نشده باشد.
پیشنهاد: از روغن‌های کنجد، زیتون، کره حیوانی، روغن حیوانی (کرمانشاهی) و روغن نارگیل استفاده شود.
روغن‌هایی مانند هسته انگور، سبوس برنج، کلزا، آفتاب گردان، چنانچه در فرآیند تولیدشان از حرارت بالا و مواد شیمیایی استفاده نشده باشد نیز در مرحله دوم قرار دارند.
در حال حاضر شرکت تعاونی تولیدی ترخون امیر، مبادرت به تولید روغن کنجد خالص با استفاده از روش پرس سرد نموده و تحت نام «مهبد» به بازار عرضه شده است.

قند و شکر

قند و شکر تصفیه شده فاقد مواد معدنی و آنزیم هستند و ضمن اسیدی کردن بدن باعث دفع کلسیم شده و سیستم دفاعی را تضعیف می‌کنند.
پیشنهاد: از قند و شکر طبیعی که به سوکانات معروف است استفاده شود. آب نیشکر با روش‌های تبخیر بدون حرارت به پودر تبدیل شده و شکری که به این ترتیب تولید می‌شود مورد مصرف قرار گیرد البته با رعایت صرفه جویی در مصرف.
اکنون (سال ۱۳۹۳) در ایران، سالیانه حدود یک میلیون و چهارصد هزار تن شکر تولید می‌شود. آیا بهتر نیست که حداقل چهارصد هزار تن از آن به صورت شکر خام و یا شکر طبیعی تولید شود. آنچه که در کشور مالزی و یا اروگوئه عرضه می‌شود معروف به سوکانات است و سوکانات پودری است که از تبخیر آب عصاره نیشکر بوجود می‌آید و فقط ذرات چوب و غیره آن گرفته می‌شود و ابداً رنگبری نمی‌شود و چون در حرارت پایین تولید می‌شود، همه ویتامین‌ها و مواد معدنی در شکر باقی می‌ماند.

شیرین کننده‌های مصنوعی

شیرین کننده معروف به آسپارتام که تحت نام کاندرل به ایران وارد شده و تحت نام‌های equal و Nutra sweet و نام‌های دیگری در سایر کشورها مصرف می‌شود یک سم اعصاب است و باعث بروز بیمارهای متعددی می‌شود و لازم است جلوی ورود آن گرفته شود.
مصرف کنندگان بهتر است با نخریدن این ماده سمی جان خود و عزیزانشان را به خطر نیندازند و وارد کننده را با ضرر مواجه کنند تا دیگر کسی آن را وارد ننماید.
پیشنهاد: تنها یک شیرین کننده بدون کالری طبیعی وجود داردکه نامش استویا است (stevia). هر شیرین کننده دیگری به جز این ماده بایستی توسط مسئولین بهداشت کشور مورد ارزیابی دقیق قرار گیرد تا خطری برای مصرف کننده در بر نداشته باشد.

ماده ترمیم کننده دندان معروف به آمالگام

این ماده که آلیاژی از جیوه است دارای خطرات بالقوه‌ای است که خوانندگان علاقمند می‌توانند نتایج گسترده پژوهشی در این زمینه را در اینترنت مطالعه نمایند. لیست برخی از کتب و مقالات علمی در مورد اثرات زیانبار و مخرب این آلیاژ سمی در پایان کتاب اصول تغذیه سالم، تألیف اینجانب آمده است.
پیشنهاد: دندان‌ها با کامپوزیت یا سایر مواد ترمیمی غیرسمی ترمیم شوند.

فلوراید سدیم (Natrium Fluoride)

این ماده که به طور وسیعی در ترکیب خمیر دندان وجود دارد محصول ضایعاتی کارخانجات آلومینیوم سازی می‌باشد و از آنجا که یون فلوراید در استحکام استخوان مژثر است، لذا سودجویان فعال در صنعت آلومینیوم سازی آمریکا با استفاده از ناآگاهی مردم این سم مهلک را به جای فلوراید طبیعی که در سبزیجات وجود دارد، به خورد مردم دنیا می‌دهند و بیشترین آسیب نیز به مردم آیالت‌هایی در آمریکا زده می‌شود که به آب آشامیدنی آنها فلوراید سدیم اضافه می‌شود. آسیب دوم به کودکان بی‌گناهی است که در مدارس به آنها فلوراید سدیم جهت قرقره کردن داده می‌شود.
پیشنهاد: سبزی خوردن به نوعی در رژیم غذایی بچه‌ها گنجانده شود.
از خمیر دندان بدون فلوراید سدیم استفاده شود.

افزودنی‌های خوراکی

لیست این افزودنی‌ها بسیار طولانی است و لازم است متخصصین کشور در وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گروهی را مأمور بررسی نموده و افزودنی‌های مشکوک و زیان آور حذف شوند. برخی از این افزودنی‌های خوراکی در کتاب (تغذیه بارداری و نوزاد) تألیف اینجانب آمده است.
پیشنهاد: لیست افزودنی‌های مجاز خوراکی مجدداً مورد بازنگری دقیق قرار گیرد.

سم پاشی میوه‌ها و صیفی جات و سبزیجات

از آنجا که مردم به طور وسیعی از میوه، سبزی و صیفی استفاده می‌کنند لذا سالم سازی این محصولات به سلامت عموم کمک فراوان می‌نماید و از خروج میلیاردی ارز به منظور واردات دارو بی‌نیاز می‌شویم.
پیشنهاد: گروهی دانشمند و پژوهشگر، مأمور برسی سموم و کودها شوند و آنچه که مشکوک است با انواع مناسب جایگزین شوند- از کودهای ارگانیک استفاده شود.
برای آسیب نرسیدن به کارخانجات تولید کود شیمیایی و سموم ضد آفات به آنان یارانه داده شود تا نوع سالم تر تولید کنند و از سمومی استفاده شود که در مدت کوتاهی تجزیه شده و بی‌خطر می‌شوند.

زمین‌های زیر کشت برنج

اگر به نقاط شمالی کشور سفر کرده باشید، می‌بینید که زمین‌های وسیعی که مستعد کشت برنج است تبدیل به ویلا و ساختمان شده است. معلوم نیست چرا مسئولین کاربری این زمین‌ها را تغییر می‌دهند و چنانچه این روال ادامه پیدا کند، تا چند سال دیگر زمین برای کشت برنج وجود ندارد.
پیشنهاد: تغییر کاربری زمین‌های زراعی به طور کل ممنوع شود و به شالیکاران وام مسکن داده شود تا مجبور به فروش زمین‌های خود نشوند.

جنگل‌ها

گفته می‌شودکه از چهار میلیون هکتار جنگل در سال ۱۳۵۶، اکنون ۱۳۹۲ تنها نیمی باقی مانده است و اگر روالی که باعث تخریب جنگل شده، ادامه پیدا کند سرزمینی خشک و بی‌آب و علف خواهیم داشت.
پیشنهاد: دانشمندان ایرانی روش‌های احیاء جنگل را بررسی نموده و به سرعت جلو ادامه تخریب گرفته شود و جنگل‌های جدید بوجود بیاید.

آب

آب مشکل عمده بشریت در دهه‌های آینده است و بر ماست که برای کشور خودمان فکری اساسی در این زمینه بنماییم.
پیشنهاد: روش‌های استفاده بهینه از آب، چه آب شرب و چه آب کشاورزی توسط یک تیم تخصصی بررسی و اجرایی شود.

هوا

امروزه ریزگردها به گونه‌ای در سراسر کشور پخش می‌شوند که دیگر نقطه خوش آب و هوا به رؤیا تبدیل می‌شود و خطر بزرگتر این است که هر نوع آلودگی به ویژه آلودگی احتمالی هسته‌ای می‌تواند از طریق ریزگردها به سراسر کشور رفته و همه جا را آلوده سازد.
یکی از اساتید دانشگاه (پرفسور کردوانی) که فردی بسیار مطلع و دلسوز می‌باشد، پیشنهاد داده بود که سطح روی شن‌های روان با سنگریزه‌های درشت که از کوه‌های نزدیک تأمین می‌شود پوشانده شود. این بسیار پیشنهاد خوبی است زیرا هیچ نوع آلودگی جدید هم ایجاد نمی‌شودو چون این کار مستلزم نیروی کار زیاد و بودجه زیاد می‌باشد، اشتغال قابل توجهی نیز ایجاد خواهد گردید.
پیشنهاد می‌شود از هموطنان زندانی به جای خوردن و خوابیدن در زندان، برای کاشت درخت گز یا سایر گیاهان مقاوم به بی‌آبی و یا حتی ریختن قلوه‌سنگ در مکان‌هایی که غبار از آنجا بلند می‌شود، استفاده شود یا با درآمدی که کسب می‌کنند بتوانند بدهی خود را بپردازند و اگر به جرم دیگری زندانی شده‌اند با انجام کار، تخفیف در مجازات دریافت کنند.

ظرف یک بار مصرف و انواع پلاستیک

به نظر باید از ظروف شیشه‌ای و مقوایی بیشتر استفاده شود و بازیافت ظروف یک بار مصرف با سیاست بهتری تشویق شود. تولید ظروف تجزیه‌پذیر لازم است تشویق شود و دانشگاه‌ها راهکارهای سالم تر را آموزش بدهند.

ظروف سفالی

ظروف سفالی لعاب‌دار که به طور وسیعی در رستوران‌های سنتی استفاده می‌شوند، چنانچه لعاب براق داشته باشند، معمولاً درصد بالایی سرب دارند و بسیار خطرناک هستند. لازم است به دیزی‌سراها و سایر رستوران‌های سنتی و در کل به عموم مردم از طریق رسانه‌های عمومی اطلاع‌رسانی شود تا از مصرف غذا در این‌گونه ظروف جداً خودداری نمایند.
از طرف دیگر لازم است به مراکز تولید ظروف سفالی مانند لالجین همدان و میبد یزد و سایر نقاط، مأمورین وزارت بهداشت مراجعه و کاربرد سرب را در ظروف دکوری مجاز و در ظروف غذا ممنوع نمایند.

ریختن زباله در محیط زیست

الف: ریختن نخاله‌های ساختمانی چنانچه اهل سفر بوده باشید، مشاهده خواهید کرد که در اکثر جاده‌های کشور و در دل طبیعت، نخاله‌های ساختمانی شامل گچ و آجر و سیمان و آهک و کاشی شکسته توسط کامیون‌های حمل زباله تخلیه شده و منظره بسیار بدی ایجاد نموده است.
پیشنهاد: اتحادیه صنف کامیون داران با کمک اداره آگاهی مأمور شوند تا متخلفین را شناسایی و جریمه‌های سنگینی در حد مصادره کامیون صورت گیرد و جلو این ناهنجاری گرفته شود. جریمه اگر بازدارنده باشد تخلف قطعاً صورت نمی‌گیرد.
ب: ریختن زباله‌های غیرقابل پوسیدن درجاده‌ها و تفریحگاه‌ها اکثر مردم خوب و مهربان ما بدون توجه زباله رادر محیط پخش می‌کنند و این موضوع را می‌توان در طول جاده هراز و در کنارجاده کناره دریا و نیز در نقاط مختلف ایران مشاهده نمود. چنانچه تلویزیون روزانه نیم ساعت وقت صرف آگاه نمودن مردم بنماید و به بچه‌ها در مدارس آموزش داده شود، این معضل حل خواهد شد.
ج: ریختن زباله در جوی‌های آب و حاشیه خیابان‌ها در شهرها و روستاها عمده زباله در جوی‌های آب وحاشیه خیابان‌ها توسط کسبه محترم ریخته می‌شود و با اینکه شهرداری تهران ظرف‌های جمع آوری زباله در نزدیکی محل کسب این عزیزان قرار داده معذالک به راحتی زباله در جوی آب ریخته می‌شود و این احساس وجود دارد که جوی جلو مغازه محل ریختن زباله است.
پیشنهاد: تمدید جواز کسب و تخفیف‌های مالیاتی و سایر امتیازات دولتی برای کسبه منوط به کسب نمره نظافت و پاکیزگی شود و گروهی مأمور بازدید شوند (اشتغال) که حتماً عضو سازمان‌های حفاظت از محیط زیست باشند.
موارد متعدد دیگری از ریختن زباله و آلوده کردن محیط زیست وجود دارد که بحث را طولانی می‌کند و لذا از ذکر آن صرفنظر می‌شود.
مهمترین اقدام گسترش هر چه بیشتر کارخانجات بازیافت زباله می‌باشد که مشکل بنیادی جمع آوری زباله راحل نمایند.

سازمان حفاظت از محیط زیست

مدت‌ها است که این سازمان که برای سلامتی انسان‌ها اهمیت حیاتی دارد نقش کمرنگی در حفاظت از محیط زیست دارد.
پیشنهاد: فردی متعهد، عاشق محیط زیست مدیر این سازمان شود.
تعداد محیط بانان به ده برابر افزایش یابد و قدرت اجرایی سازمان از آنچه که هست به شدت افزایش یابد.
در مورد متجاوزان به محیط زیست هیچگونه گذشتی صورت نپذیرد و جرائم مالی آنچنان زیاد شودکه برای هیچکس صرفه اقتصادی نداشته باشد.
در نقاط حساس دوربین نصب شده و فیلمبرداری مداوم صورت گیرد.
به طورمرتب در تلویزیون آموزش داده شود.
این همه سلاح شکاری که دست مردم است و آن هم بخشی از مردم که بیشتر متجاوزان به محیط زیست در میان آنان است، از آنها گرفته شود و مشغولیت دیگری غیر از شکار برای آنان تعریف شود.

اطلاعات کم در زمینه کشت ارگانیک

صرف به کار بردن کود حیوانی و نیز عدم کاربرد سموم محصول را عاری از آلودگی نمی‌نماید و لذا نمی‌توان اینگونه محصولات زراعی یا باغی را ارگانیک نامید.
اعزام دانشجو به ویژه از روستاها و شهرستان‌های دارای باغ‌ها و مزارع فراوان به کشورهای با تجربه و تأمین ارز دانشجویی در مقابل تعهد خدمت ۱۵ ساله یکی از مهمترین و مؤثرترین اقدامات است که می‌تواند کشاورزی کشورمان را نجات داده و زمینه را برای صدور محصولات باغی و زراعی به اکثر کشورهای جهان فراهم سازد.

کمبودهای ریزمغذی‌ها

کمبودهای ریزمغذی‌ها، زمینه ساز بروز بیماری‌ها هستند، ریزمغذی‌هایی مانند کروم، روی، سلینم، وانادیوم، ژرمانیوم و برخی دیگر عملاً در خاک ما یافت نمی‌شود و محصولات زراعی ما فاقد این عناصرند و لذا بدن انسان با تعذیه این محصولات به مرور زمان دچار کمبود می‌شود و کمبود زمینه ساز بروز کم کاری و کم کاری پس از مدتی به شکل بیماری ظاهر می‌شود.
تولید کودهای ارگانیک که دربردارنده همه ریزمغذی‌ها باشند کار بسیار مهمی است که بایستی توسط افراد خبره و مطلع صورت گیرد.
اختصاص یارانه و سایر کمک‌های دیگر به این گونه کارخانجات و یا کمک به احداث کارخانجات جدید در این زمینه اثرات عمیق سلامتی بخش در جامعه دارد.

کمبود میان وعده‌های سالم به ویژه برای کودکان در مدارس و کارمندان در محل‌های کار

امروزه انواع و اقسام شیرینی و بیسکویت و کیک در بسته بندی‌های بسیار زیبا و اشتها برانگیز درست شده و در اختیار همه قرار دارد. هنگامی که ترکیب آنها را بخوانید، معمولاً از آرد سفید سبوس گرفته، روغن نباتی مایع یا جامد، شکر سفید، شیر خشک، طعم دهنده و رنگ دهنده درست شده‌اند. لذا اینگونه خوراکی‌ها نمی‌توانند به تأمین نیازهای ویتامین، عناصر معدنی، پروتئین مرغوب و چربی‌های خوب کمکی بنمایند.
پیشنهاد: شرکت‌های تولیدی تشویق شوند تا ترکیبی از آرد سبوس دار یا آرد برنج قهوه‌ای را با شیره خرما یا شیره انگور یا عسل بهمراه کره مرغوب حیوانی یا روغن کنجد و همراه با مغزهای خام مانند بادام، فندق، مغز خام تخمه آفتاب گردان، مغز خام تخمه کدو درست کنند تا به جای چیپس و پفک و کیک‌های رنگارنگ مضر، از این میان وعده‌های سالم استفاده نمایند.
شرکت تعاونی تولیدی ترخون امیر که زیر نظر دفتر پژوهشی طب پیشگیری فعالیت می‌نماید، در نظر دارد به زودی میان وعده سالمی تولید نموده و به بازار مصرف عرضه نماید که به محض آماده شدن به آگاهی همگان خواهد رسید.
۲۱- گسترش تبلیغات غرب مبنی بر مصرف نکردن چربی‌های طبیعی تبلیغات مغرضانه و هدف دار غرب بر ضد کلسترول و چربی‌های طبیعی باعث شده تا مردم هر چه بیشتر به روغن‌های گیاهی که با حلال‌های شیمیایی بدست می‌آیند و نیز به مارگارین و روغن‌های جامد روی بیاورند و این باعث شده که بیماری‌های قلبی و عروقی به شدت افزایش یابد.
از آن طرف کمپانی‌های داروسازی با فروش گسترده داروهای شیمیایی پایین آورنده چربی خون که اثربخشی سریعی هم دارند، زمینه را برای بروز بیماری‌های بیشتری فراهم می‌کنند تا بتوانند محصولات دیگری را به مردم جهان بفروشند. در این مختصر جای بحث بیشتر نیست و خوانندگان می‌توانند به کتاب (چربی‌های خوب- چربی‌های بد) تألیف اینجانب مراجعه نموده و اطلاعات کاملتری بدست آورند. همین قدر کافی است گفته شود که سعی کنید به غیر از کره حیوانی، روغن حیوانی، روغن کنجد، روغن زیتون، روغن دیگری مصرف ننمایید.
پیشنهاد: اگر به کشاورزان کمک شود تا هر چه می‌توانند کنجد بکارند و نیز سایر دانه‌هایی را که می‌توان از آنها با روش پرس سرد روغن گرفت، کشت کنند. آنگاه مردم به روغن‌های مرغوب دسترسی خواهند یافت و این راهی است که به خودکفایی نسبی، سلامت و کاهش مصرف دارو و جلوگیری از خروج ارز کمک می‌کند.

گسترش تبلیغات کمپانی‌های بزرگ داروسازی برای مصرف داروهای شیمیایی

همه ما می‌دانیم که هرگز کسی به لحاظ کمبود آسپیرین غلظت خون پیدا نمی‌کند، کسی به خاظر کمبود داروهای ضد کلسترول چربی خونش بالا نمی‌رود، کسی به خاطر کمبود آنتی اسید ترش نمی‌کند، کسی به خاطر کمبود مسکن سردرد نمی‌گرد، علیرغم همه اینها تبلیغات به گونه‌ای است که مردم به راحتی می‌پذیرند که برای هر یک از نشانه‌های ذکر شده دارو، مصرف نمایند و چون داروها در کوتاه مدت علائم را رفع و نشانه‌های مهم هشدار دهنده را خاموش می‌کنند، این باور که راه چاره داروی شیمیایی است نهادینه می‌شود و این است که کیسه کیسه دارو خریداری و در منازل انبار می‌شود تا تاریخ مصرفشان گذشته و دور ریخته شوند.
پیشنهاد: آموزش تغذیه سالم از طریق رسانه‌های جمعی و اجرای سمینارها و نیز خریدکتب تغذیه و قرار دادن آنها در فرهنگسرای محلات.
اجرای سمینارهای تغذیه‌ای در فرهنگسرای محلات شهر و آموزش روش سالم زندگی و به طور غیر مستقیم خنثی کردن تبلیغات زهرآگین غرب که حتی به فیلم‌های سینمایی هم رخنه کرده و دارو را تنها راه نجات نشان می‌دهند.
گسترش مصرف داروهای گیاهی و اختصاص برنامه‌های ویژه به اساتید طب سنتی و گیاهشناسان در جهت آشنایی عموم با درمان‌های طبیعی تا آن اندازه که در صورت عدم دسترسی فوری به پزشک افراد بتوانند اقدامات اولیه را انجام دهند.
این لیست مختصری بود از خطرات بالقوه که هموطنان ما را تهدید می‌کند و در حالیکه در برخی موارد اتفاق نظر وجود دارد در مواردی دیگر اختلاف نظر وجود دارد و نظر غالب شرایطی است که با آن روبرو هستیم. به عنوان مثال همه پزشکان و متخصصین بهداشت و درمان معتقدند که سبوس گیری و تولید آرد سفید باعث رشد سرطان دستگاه گوارش می‌باشد ولی آنهایی که مسئول تولید آرد و نان هستند، بر این باور نیستند و معلوم نیست با چه استدلال آرد را سفید کرده‌اند. به گونه‌ای که حتی نان سنگک که سالیان درازی به عنوان تنها نان سبوسدار توصیه می‌شد، اکنون کاملاً سفید شده است.
و یا مثلاً شیر به عنوان یک ضرورت مرتباً تبلیغ می‌شود در حالیکه بسیاری از مردم نمی‌توانند آن را به درستی هضم و جذب کنند و آزمایشات ناسازگاری غذا که میزان (IgG) را اندازه گیری می‌کند، به سهولت این ناسازگاری را نشان می‌دهد.
امیدوارم خوانندگان عزیز تک تک موضوعات مطرح شده را مورد بررسی دقیق قرار دهند و اطلاعات لازم برای روشن شدن حقیقت از منابع مختلف بدست آورند و به سهم خود جلو این ناهنجاری‌ها را بگیرند.
همچنین امیدوارم مسئولین دست‌اندرکار تصمیم گیری در موارد مطروحه با استفاده از همکاری دانشگاه‌های کشور و مشاوره با متخصصین بی‌طرف و مطلع خطرات ذکر شده را بررسی دقیق نموده و در تصمیمات خود تجدیدنظر نمایند.
اثرات مثبت اجرای پیشنهادات فوق، به قدری زیاد است که تحولی شگرف در وضعیت سلامتی مردم ایجاد می‌نماید و این مسئله آنقدر مهم است که نباید مورد غفلت و بی‌توجهی قرار گیرد.

منبع: سایت دفتر پژوهشی طب پیشگیری - تاریخ برداشت: 95/08/22

بازگشت به پیشگیری از خطرهای جانی