کتابخانه:چگونه بخوریم تا سالم بمانیم: تفاوت بین نسخهها
(←آغاز غذا با نام خدا) |
|||
| سطر ۴۸: | سطر ۴۸: | ||
3 - آدابی که پس از غذا خوردن باید رعایت نمود . | 3 - آدابی که پس از غذا خوردن باید رعایت نمود . | ||
| − | لطفا با دقت این نکته ها را بخوانید و به آن عمل کنید ، تا همیشه جسمی سالم و روحی شاداب داشته باشید و بدانید همیشه پیشگیری بهتر از درمان است . | + | لطفا با دقت این نکته ها را بخوانید و به آن عمل کنید ، تا همیشه جسمی سالم و روحی شاداب داشته باشید و بدانید همیشه پیشگیری بهتر از درمان است .<ref>سیدرضا حسینی</ref> |
| − | |||
==آغاز غذا با نام خدا== | ==آغاز غذا با نام خدا== | ||
| سطر ۶۲: | سطر ۶۱: | ||
ابتدای غذا ، کمی نمک بخورید. حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند : | ابتدای غذا ، کمی نمک بخورید. حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | در شروع به غذا خوردن ، نمک بخورید ، اگر مردم می دانستند نمک چه خاصیتی دارد هر آینه به جای داروهای مجرب دیگر آن را انتخاب می کردند . | + | در شروع به غذا خوردن ، نمک بخورید ، اگر مردم می دانستند نمک چه خاصیتی دارد هر آینه به جای داروهای مجرب دیگر آن را انتخاب می کردند .<ref> طب الائمه ، ص 70</ref> |
| − | + | ||
| − | طب الائمه ، ص 70 | + | |
==شروع با سرکه== | ==شروع با سرکه== | ||
| سطر ۷۲: | سطر ۶۹: | ||
محمد بن علی گوید : مردی در خراسان خدمت امام رضا (علیه السلام ) بود . غذایی برای آن حضرت آوردند که با آن سرکه و نمک بود . آن حضرت آغاز غذا را با سرکه شروع کردند ، آن مرد گفت : قربانت | محمد بن علی گوید : مردی در خراسان خدمت امام رضا (علیه السلام ) بود . غذایی برای آن حضرت آوردند که با آن سرکه و نمک بود . آن حضرت آغاز غذا را با سرکه شروع کردند ، آن مرد گفت : قربانت | ||
| − | گردم ، شما به ماها امر کردید با نمک شروع کنیم ! آن حضرت فرمودند : این مثل آن است ، بدرستی که سرکه ذهن را قوی و عقل را زیاد می کند . | + | گردم ، شما به ماها امر کردید با نمک شروع کنیم ! آن حضرت فرمودند : این مثل آن است ، بدرستی که سرکه ذهن را قوی و عقل را زیاد می کند .<ref>طب و درمان ، ص 140</ref> |
| − | |||
==شستن دست ها== | ==شستن دست ها== | ||
| سطر ۸۲: | سطر ۷۸: | ||
امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | شستن دست ها قبل از غذا ، رزق را زیاد می کند ، لباس ها را از آلودگی حفظ می نماید و چشم را تقویت می کند . | + | شستن دست ها قبل از غذا ، رزق را زیاد می کند ، لباس ها را از آلودگی حفظ می نماید و چشم را تقویت می کند .<ref>خصال ، ص 612</ref> |
| − | |||
==کم خوردن و سلامت== | ==کم خوردن و سلامت== | ||
| سطر ۹۲: | سطر ۸۷: | ||
امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | خوراکت را کم کن تا بیماری تو کم گردد . | + | خوراکت را کم کن تا بیماری تو کم گردد .<ref>غررالحکم ، ج 1 ، ص 114</ref> |
| − | |||
==کم خوردن و سبک بودن== | ==کم خوردن و سبک بودن== | ||
| سطر ۱۰۲: | سطر ۹۶: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | محبوبترین شما در پیشگاه خدا آنکس است که کم خوراکتر و سبکتر باشد . | + | محبوبترین شما در پیشگاه خدا آنکس است که کم خوراکتر و سبکتر باشد .<ref>کنز العمال ، ج 15 ، ص 261</ref> |
| − | |||
==میانه روی در خوردن== | ==میانه روی در خوردن== | ||
| سطر ۱۱۲: | سطر ۱۰۵: | ||
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | هرگاه مردم در خوراک خود میانه رو باشند ، بدن هایشان پایدار و محکم است . | + | هرگاه مردم در خوراک خود میانه رو باشند ، بدن هایشان پایدار و محکم است .<ref>سفینة البحار ، ج 2 ، ص 79</ref> |
| − | |||
==سبک خوردن== | ==سبک خوردن== | ||
| سطر ۱۲۲: | سطر ۱۱۴: | ||
امام کاظم (علیه السلام ) فرمودند : | امام کاظم (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | تدبیر غذایی و رژیم خوراکی این نیست که اصلا چیزی نخوری ولکن رژیم این است که چیزی بخوری اما سبک. | + | تدبیر غذایی و رژیم خوراکی این نیست که اصلا چیزی نخوری ولکن رژیم این است که چیزی بخوری اما سبک.<ref>وسائل الشیعه ، ج 17 ، ص 183</ref> |
| − | |||
==پرخوری و هوشیاری== | ==پرخوری و هوشیاری== | ||
| سطر ۱۳۲: | سطر ۱۲۳: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | پرخوری موجب از بین رفتن و نابودی هوشیاری و زیرکی است . | + | پرخوری موجب از بین رفتن و نابودی هوشیاری و زیرکی است .<ref>مستطرف ، ج 1 ، ص 180</ref> |
| − | |||
==پرخوری== | ==پرخوری== | ||
| سطر ۱۴۴: | سطر ۱۳۴: | ||
یا کمیل ! شکمت را از خوراک پر مکن ، برای آب هم جا بگذار و برای هوا هم قرار بده ، تا اشتها داری دست از خوراک بردار ، اگر این کارها را انجام دادی خوراک بر تو گوارا گردد ، همانا تندرستی با کم خوردن | یا کمیل ! شکمت را از خوراک پر مکن ، برای آب هم جا بگذار و برای هوا هم قرار بده ، تا اشتها داری دست از خوراک بردار ، اگر این کارها را انجام دادی خوراک بر تو گوارا گردد ، همانا تندرستی با کم خوردن | ||
| − | و کم نوشیدن است . | + | و کم نوشیدن است .<ref>تحف العقول ، ص 66</ref> |
| − | |||
==اشتها به غذا== | ==اشتها به غذا== | ||
| سطر ۱۵۴: | سطر ۱۴۳: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | بر حذر باش از آنکه ، بخوری آنچه را اشتها نداری که باعث حماقت و نادانی می گردد . | + | بر حذر باش از آنکه ، بخوری آنچه را اشتها نداری که باعث حماقت و نادانی می گردد .<ref>لئالی الاخبار ، ش 2</ref> |
| − | |||
==سیر بودن دائمی== | ==سیر بودن دائمی== | ||
| سطر ۱۶۴: | سطر ۱۵۲: | ||
امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | از همیشه سیر بودن و بسیار خوردن بپرهیزید که این کار بیماری ها و رنج ها را بر می انگیزاند . | + | از همیشه سیر بودن و بسیار خوردن بپرهیزید که این کار بیماری ها و رنج ها را بر می انگیزاند .<ref>غررالحکم ، ج 51 ، ص 151</ref> |
| − | |||
==حرام خوردن== | ==حرام خوردن== | ||
| سطر ۱۷۴: | سطر ۱۶۱: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | هر که لقمه ای از حرام بخورد ، تا چهل شب نمازش مقبول نگردد و تا چهل روز دعایش مستجاب نشود و هر گوشتی که از حرام بروید ، آتش به آن سزاوارتر باشد . | + | هر که لقمه ای از حرام بخورد ، تا چهل شب نمازش مقبول نگردد و تا چهل روز دعایش مستجاب نشود و هر گوشتی که از حرام بروید ، آتش به آن سزاوارتر باشد .<ref>بحارالنوار ، ج 66 ، ص 314</ref> |
| − | |||
==غذای داغ== | ==غذای داغ== | ||
| سطر ۱۸۶: | سطر ۱۷۲: | ||
غذای گرم را وا نهید تا سرد شود زیرا ، برای رسول اکرم (صلی الله علیه و آله ) غذا حاضر کردند (ایشان ) فرمودند : وا نهیدش تا سر شود و قابل خوردن گردد ، که خدای عزوجل آتش به ما نمی خوراند ، و | غذای گرم را وا نهید تا سرد شود زیرا ، برای رسول اکرم (صلی الله علیه و آله ) غذا حاضر کردند (ایشان ) فرمودند : وا نهیدش تا سر شود و قابل خوردن گردد ، که خدای عزوجل آتش به ما نمی خوراند ، و | ||
| − | برکت در غذای خنک است . | + | برکت در غذای خنک است .<ref>فروع کافی ، ج 6 ، ص 322</ref> |
| − | |||
==در جمع خوردن== | ==در جمع خوردن== | ||
| سطر ۱۹۶: | سطر ۱۸۱: | ||
پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | محبوبترین خوراکی در پیشگاه خدا چیزی است که دست ها بر آن زیاد باشد . (خورنده ی آن بسیار باشد . ) | + | محبوبترین خوراکی در پیشگاه خدا چیزی است که دست ها بر آن زیاد باشد . (خورنده ی آن بسیار باشد . )<ref>نهج الفصاحة ، ص 15</ref> |
| − | |||
==فوت کردن در ظرف غذا== | ==فوت کردن در ظرف غذا== | ||
| سطر ۲۰۶: | سطر ۱۹۰: | ||
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | دمیدن در ظرف آب و غذا و در محل سجده مکروه است . | + | دمیدن در ظرف آب و غذا و در محل سجده مکروه است .<ref>خصال ، ص 158</ref> |
| − | |||
==توجه به مستمندان== | ==توجه به مستمندان== | ||
| سطر ۲۱۶: | سطر ۱۹۹: | ||
امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | امام علی (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | چون سفره ی غذا گذارده شد و ، سائل و مستمندی از راه رسید او را رد نکنید . | + | چون سفره ی غذا گذارده شد و ، سائل و مستمندی از راه رسید او را رد نکنید .<ref>محاسن برقی ، ص 423</ref> |
| − | |||
==شام شب== | ==شام شب== | ||
| سطر ۲۲۴: | سطر ۲۰۶: | ||
شب ، حتما شام بخورید ولو به لقمه ای امام رضا (علیه السلام ) فرمودند : | شب ، حتما شام بخورید ولو به لقمه ای امام رضا (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | شب حتما غذا بخورید ، اگر چه مقدار کمی نان باشد ، چون باعث قوت جسم می شود . | + | شب حتما غذا بخورید ، اگر چه مقدار کمی نان باشد ، چون باعث قوت جسم می شود .<ref>طب الائمه ، ص 65</ref> |
| − | |||
==شتاب در خوردن== | ==شتاب در خوردن== | ||
| سطر ۲۳۴: | سطر ۲۱۵: | ||
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | غذا خوردن را طولانی کنید ، زیر لحظات آن از عمرتان محسوب نمی شود . | + | غذا خوردن را طولانی کنید ، زیر لحظات آن از عمرتان محسوب نمی شود .<ref>سفینة البحار ، ج 1 ، ص 27</ref> |
| − | |||
==راه رفتن و خوردن== | ==راه رفتن و خوردن== | ||
| سطر ۲۴۴: | سطر ۲۲۴: | ||
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | در هنگام راه رفتن چیزی نخورید ، مگر آنکه مجبور باشید . | + | در هنگام راه رفتن چیزی نخورید ، مگر آنکه مجبور باشید .<ref>روضة المتقین ، ص 524</ref> |
| − | |||
==سبزی با غذا== | ==سبزی با غذا== | ||
| سطر ۲۵۴: | سطر ۲۳۳: | ||
پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | سفره های خودتان را با سبزی ها بیارائید ، زیرا انواع میکروب ها را نابود می سازد . | + | سفره های خودتان را با سبزی ها بیارائید ، زیرا انواع میکروب ها را نابود می سازد .<ref>طب النبی . ص 3</ref> |
| − | + | ||
| − | طب النبی . ص 3 | + | |
==غذای ریخته شده در سفره== | ==غذای ریخته شده در سفره== | ||
| سطر ۲۶۴: | سطر ۲۴۱: | ||
حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند : | حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | اموری موجب رزق و روزی انسان می شود : (که از جمله ی آن امور) - خوردن غذاهای ریخته شده بر سر سفره است . | + | اموری موجب رزق و روزی انسان می شود : (که از جمله ی آن امور) - خوردن غذاهای ریخته شده بر سر سفره است .<ref>طب و درمان ، ص 49</ref> |
| − | + | ||
| − | طب و درمان ، ص 49 | + | |
==نوشیدن بین غذا== | ==نوشیدن بین غذا== | ||
| سطر ۲۷۶: | سطر ۲۵۱: | ||
هر کس بخواهد که معده اش ناراحت نشود ، در بین غذا آب نیاشامد تا وقتی که خوردن غذا پایان پذیرد . هر کس در هنگام خوردن طعام آب بخورد ، بدنش مرطوب و معده اش ضعیف گردد و رگ ها | هر کس بخواهد که معده اش ناراحت نشود ، در بین غذا آب نیاشامد تا وقتی که خوردن غذا پایان پذیرد . هر کس در هنگام خوردن طعام آب بخورد ، بدنش مرطوب و معده اش ضعیف گردد و رگ ها | ||
| − | جوهر و قوت غذا را نمی گیرند . | + | جوهر و قوت غذا را نمی گیرند .<ref>مستدرک الوسائل</ref> |
| − | |||
==نوشیدن آب با غذای چرب== | ==نوشیدن آب با غذای چرب== | ||
| سطر ۲۸۶: | سطر ۲۶۰: | ||
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | آب خوردن روی غذای چرب ، درد را به هیجان آورد . | + | آب خوردن روی غذای چرب ، درد را به هیجان آورد .<ref>وسائل الشیعه ، ج 17 ، ص 190</ref> |
| − | + | ||
| − | وسائل الشیعه ، ج 17 ، ص 190 | + | |
==آب سرد و غذای گرم== | ==آب سرد و غذای گرم== | ||
| سطر ۲۹۶: | سطر ۲۶۸: | ||
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند : | امام رضا (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | نوشیدن آب سرد پس از غذای داغ و شیرینی ، باعث از بین رفتن و فساد دندان ها می گردد . | + | نوشیدن آب سرد پس از غذای داغ و شیرینی ، باعث از بین رفتن و فساد دندان ها می گردد .<ref>بحارالانوار ، ج 4</ref> |
| − | + | ||
| − | بحارالانوار ، ج 4 | + | |
==زیاد نوشیدن== | ==زیاد نوشیدن== | ||
| سطر ۳۰۶: | سطر ۲۷۶: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | دل های خویش را با زیاد خوردن و زیاد نوشیدن نمیرانید ، که دل چون زراعت است ، وقتی آب آن زیاد شد خواهد مرد . | + | دل های خویش را با زیاد خوردن و زیاد نوشیدن نمیرانید ، که دل چون زراعت است ، وقتی آب آن زیاد شد خواهد مرد .<ref>نهج الفصاحة ، ح 2489</ref> |
| − | + | ||
| − | نهج الفصاحة ، ح 2489 | + | |
==جرعه جرعه نوشیدن== | ==جرعه جرعه نوشیدن== | ||
| سطر ۳۱۶: | سطر ۲۸۴: | ||
حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند : | حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | بارها ناظر پیغمبر اکرم (صلی الله علیه و آله ) بودم ، آن حضرت هرگاه آب می آشامید ، سه مرتبه در بین آشامیدن نفس می کشید ، و رد هر مرتبه که می خواست شروع به آشامیدن کند به نام خدا شروع می کردند و بعد از نفس کشیدن الحمدلله می گفتند . | + | بارها ناظر پیغمبر اکرم (صلی الله علیه و آله ) بودم ، آن حضرت هرگاه آب می آشامید ، سه مرتبه در بین آشامیدن نفس می کشید ، و رد هر مرتبه که می خواست شروع به آشامیدن کند به نام خدا شروع می کردند و بعد از نفس کشیدن الحمدلله می گفتند .<ref>بحارالانوار ، ج 1 ، ص 476</ref> |
| − | + | ||
| − | بحارالانوار ، ج 1 ، ص 476 | + | |
==سر کشیدن آب== | ==سر کشیدن آب== | ||
| سطر ۳۲۶: | سطر ۲۹۲: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | هرگز تشنه شدید آنچنان آب بیاشامید که گویی آب را می مکید و هرگز آن را لاجرعه (یکمرتبه ) سر نکشید ، بلکه آن را بمکید . | + | هرگز تشنه شدید آنچنان آب بیاشامید که گویی آب را می مکید و هرگز آن را لاجرعه (یکمرتبه ) سر نکشید ، بلکه آن را بمکید .<ref>طب النبی ، ص 5</ref> |
| − | + | ||
| − | طب النبی ، ص 5 | + | |
==نوشیدن در ظرف ترک خورده== | ==نوشیدن در ظرف ترک خورده== | ||
| سطر ۳۳۶: | سطر ۳۰۰: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | از کناره ی دستگیره ی ظرف و جای شکستگی آن آب نیاشامید . | + | از کناره ی دستگیره ی ظرف و جای شکستگی آن آب نیاشامید .<ref>سفینة البحار ، ج 1</ref> |
| − | + | ||
| − | سفینة البحار ، ج 1 | + | |
==ایستاده نوشیدن== | ==ایستاده نوشیدن== | ||
| سطر ۳۴۶: | سطر ۳۰۸: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | فردی از شما ایستاده آب نیاشامد . | + | فردی از شما ایستاده آب نیاشامد .<ref>طب النبی ، ص 4</ref> |
| − | + | ||
| − | طب النبی ، ص 4 | + | |
| − | + | ||
==اسراف کردن== | ==اسراف کردن== | ||
| سطر ۳۵۷: | سطر ۳۱۶: | ||
خداوند سبحان در قرآن کریم می فرماید : | خداوند سبحان در قرآن کریم می فرماید : | ||
| − | بخورید و بیاشامید ولی [[اسراف]] نکنید ، که خداوند [[اسراف]] کنندگان را دوست ندارد . | + | بخورید و بیاشامید ولی [[اسراف]] نکنید ، که خداوند [[اسراف]] کنندگان را دوست ندارد .<ref>اعراف ، آیه ی 31</ref> |
| − | + | ||
| − | اعراف ، آیه ی 31 | + | |
| − | + | ||
==شکرگزاری بعد از غذا== | ==شکرگزاری بعد از غذا== | ||
| سطر ۳۶۸: | سطر ۳۲۴: | ||
خداوند سبحان در قرآن کریم می فرماید : | خداوند سبحان در قرآن کریم می فرماید : | ||
| − | ای کسانیکه [[ایمان]] آورده اید ، از خوراکی های پاکیزه ای که روزی شما قرار داده ایم بخورید ، سپاسگزار خدا باشید ، اگر او را عبادت می کنید . | + | ای کسانیکه [[ایمان]] آورده اید ، از خوراکی های پاکیزه ای که روزی شما قرار داده ایم بخورید ، سپاسگزار خدا باشید ، اگر او را عبادت می کنید .<ref>بقره ، آیه ی 172</ref> |
| − | + | ||
| − | بقره ، آیه ی 172 | + | |
==نمک پس از غذا== | ==نمک پس از غذا== | ||
| سطر ۳۷۸: | سطر ۳۳۲: | ||
امام باقر (علیه السلام ) فرمودند : | امام باقر (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | خداوند به حضرت موسی (علیه السلام ) وحی کرد که قوم خود را امر کن غذا را با نمک آغاز و با آن پایان دهند ، در غیر این صورت اگر دچار هر بیماری شدند جز خود را ملامت نکنند . | + | خداوند به حضرت موسی (علیه السلام ) وحی کرد که قوم خود را امر کن غذا را با نمک آغاز و با آن پایان دهند ، در غیر این صورت اگر دچار هر بیماری شدند جز خود را ملامت نکنند .<ref>طب الائمه</ref> |
| − | + | ||
| − | طب الائمه | + | |
==خلال کردن== | ==خلال کردن== | ||
| سطر ۳۸۸: | سطر ۳۴۰: | ||
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | خلال کنید ، چون خلال کردن دهان را پاکیزه می کند و برای لثه ها خوب است . | + | خلال کنید ، چون خلال کردن دهان را پاکیزه می کند و برای لثه ها خوب است .<ref>کافی ، ج 6 ، ص 376</ref> |
| − | + | ||
| − | کافی ، ج 6 ، ص 376 | + | |
==خلال نکردن== | ==خلال نکردن== | ||
| سطر ۳۹۸: | سطر ۳۴۸: | ||
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | امام صادق (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | از خلا کردن با چوب ریحان و چوب درخت انار بپرهیزید ، که این کار رگ جذام را در بدن تحریک می کند . | + | از خلا کردن با چوب ریحان و چوب درخت انار بپرهیزید ، که این کار رگ جذام را در بدن تحریک می کند .<ref>خصال ، ص 63</ref> |
| − | + | ||
| − | خصال ، ص 63 | + | |
| سطر ۴۰۹: | سطر ۳۵۷: | ||
امام حسین (علیه السلام ) فرمودند : | امام حسین (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | امیر المؤ منین به ما دستور می داد تا بعد از خلال کردن ابتدا سه بار دهان را شستشو دهیم و سپس آب بنوشیم . | + | امیر المؤ منین به ما دستور می داد تا بعد از خلال کردن ابتدا سه بار دهان را شستشو دهیم و سپس آب بنوشیم .<ref>النهایة ، ج 2 ، ص 99</ref> |
| − | |||
==مسواک کردن== | ==مسواک کردن== | ||
| سطر ۴۲۱: | سطر ۳۶۸: | ||
مسواک ده فایده دارد ، دهان را پاکیزه می کند ، موجب رضایت خداوند است ، حسنات را تا هفتاد برابر افزون می کند ، سیره ی من است و استحباب دارد ، زردی دندان را می زداید و دندان ها را سفید می | مسواک ده فایده دارد ، دهان را پاکیزه می کند ، موجب رضایت خداوند است ، حسنات را تا هفتاد برابر افزون می کند ، سیره ی من است و استحباب دارد ، زردی دندان را می زداید و دندان ها را سفید می | ||
| − | کند ، لثه را محکم می کند ، بلغم را می برد ، ضعف چشم را برطرف می نماید و اشتها را زیاد می کند . | + | کند ، لثه را محکم می کند ، بلغم را می برد ، ضعف چشم را برطرف می نماید و اشتها را زیاد می کند .<ref>خصال ، ص 481</ref> |
| − | |||
==استراحت پس از غذا== | ==استراحت پس از غذا== | ||
| سطر ۴۳۳: | سطر ۳۷۹: | ||
به پشت خوابیدن ، پس از خوردن غذا ، بدن را فربه و غذا را هضم می کند و ناراحتی را برطرف می گرداند . | به پشت خوابیدن ، پس از خوردن غذا ، بدن را فربه و غذا را هضم می کند و ناراحتی را برطرف می گرداند . | ||
| − | (معمول امام رضا (علیه السلام ) آن بود که هرگاه غذا تناول می کرد به پشت می خوابید و پای راستش را بر روی پای چپش قرار می داد . | + | (معمول امام رضا (علیه السلام ) آن بود که هرگاه غذا تناول می کرد به پشت می خوابید و پای راستش را بر روی پای چپش قرار می داد .<ref>سفینة البحار ، ج 1 ، ص 27</ref> |
| − | |||
==حمام کردن پس از غذا== | ==حمام کردن پس از غذا== | ||
| سطر ۴۴۳: | سطر ۳۸۸: | ||
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند : | امام رضا (علیه السلام ) فرمودند : | ||
| − | با شکم پر حمام نگیرید چون سبب تولید قولنج می شود . | + | با شکم پر حمام نگیرید چون سبب تولید قولنج می شود .<ref>رسالة ذهبیه ، 29 - 26</ref> |
| − | |||
==دو توصیه ی مهم == | ==دو توصیه ی مهم == | ||
| سطر ۴۵۳: | سطر ۳۹۷: | ||
پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند : | ||
| − | در حالی غذا بخور که اشتها داشته باشی و هنگامی دست از غذا بکش که هنوز اشتهایت باقی است . | + | در حالی غذا بخور که اشتها داشته باشی و هنگامی دست از غذا بکش که هنوز اشتهایت باقی است .<ref>بحار ، ج 62 ، ص 291</ref> |
| − | |||
==چهار توصیه مهم == | ==چهار توصیه مهم == | ||
| سطر ۴۶۵: | سطر ۴۰۸: | ||
چهار کلمه به تو می آموزم که تو را از درمان بی نیاز سازد . تا گرسنه نباشی غذا مخور ، و هنوز مایل به غذا باشی دست از آن بردار ، غذا را به جا و نیکو بخور (خوب بجو) و هنگامی که خواستی به بستر روی | چهار کلمه به تو می آموزم که تو را از درمان بی نیاز سازد . تا گرسنه نباشی غذا مخور ، و هنوز مایل به غذا باشی دست از آن بردار ، غذا را به جا و نیکو بخور (خوب بجو) و هنگامی که خواستی به بستر روی | ||
| − | خود را به بیت الخلاء عرضه کن (به مستراح برو) | + | خود را به بیت الخلاء عرضه کن (به مستراح برو)<ref>خصال ، ح 60</ref> |
| − | |||
===و اما چند تذکر === | ===و اما چند تذکر === | ||
نسخهٔ ۱۲ آذر ۱۳۹۵، ساعت ۱۰:۵۴
 | |
| نویسنده | رضا حسینی |
|---|---|
| زبان | فارسی |
| ناشر | تپش |
| محل انتشارات | قم |
| تاریخ نشر | ۱۳۸۰ |
| شابک | 964-93239-0 |
| دانلود | |
محتویات
- ۱ مقدمه
- ۲ آغاز غذا با نام خدا
- ۳ نمک قبل از غذا
- ۴ شروع با سرکه
- ۵ شستن دست ها
- ۶ کم خوردن و سلامت
- ۷ کم خوردن و سبک بودن
- ۸ میانه روی در خوردن
- ۹ سبک خوردن
- ۱۰ پرخوری و هوشیاری
- ۱۱ پرخوری
- ۱۲ اشتها به غذا
- ۱۳ سیر بودن دائمی
- ۱۴ حرام خوردن
- ۱۵ غذای داغ
- ۱۶ در جمع خوردن
- ۱۷ فوت کردن در ظرف غذا
- ۱۸ توجه به مستمندان
- ۱۹ شام شب
- ۲۰ شتاب در خوردن
- ۲۱ راه رفتن و خوردن
- ۲۲ سبزی با غذا
- ۲۳ غذای ریخته شده در سفره
- ۲۴ نوشیدن بین غذا
- ۲۵ نوشیدن آب با غذای چرب
- ۲۶ آب سرد و غذای گرم
- ۲۷ زیاد نوشیدن
- ۲۸ جرعه جرعه نوشیدن
- ۲۹ سر کشیدن آب
- ۳۰ نوشیدن در ظرف ترک خورده
- ۳۱ ایستاده نوشیدن
- ۳۲ اسراف کردن
- ۳۳ شکرگزاری بعد از غذا
- ۳۴ نمک پس از غذا
- ۳۵ خلال کردن
- ۳۶ خلال نکردن
- ۳۷ شستن دهان
- ۳۸ مسواک کردن
- ۳۹ استراحت پس از غذا
- ۴۰ حمام کردن پس از غذا
- ۴۱ دو توصیه ی مهم
- ۴۲ چهار توصیه مهم
مقدمه
شاید دیده و یا شنیده اید که افرادی با داشتن سرمایه ی بسیار و بهره مندی از همه گونه امکانات رفاهی و استفاده از انواع غذاهای رنگارنگ ، از نعمتی بزرگ یعنی سلامتی محرومند و به همین دلیل از زندگی
خود لذتی نمی برند ! و بالعکس افرادی با خوردن غذایی معمولی و ساده در کمال صحت و سلامت عمری طولانی می کنند و از زندگی خود لذت می برند . به راستی رمز و راز سلامتی در چیست ؟
عده ای چنین تصور می کنند که سلامتی فقط با خوردن غذاهای گوناگون که سرشار از ویتامین ها ، پروتئین ها ، مواد معدنی و . . . باشد بدست می آید . حاصل آنکه چنین نیست و آنچه مهم است چگونه
خوردن است نه چه چیز خوردن !
درست خوردن تاءثیر به سزائی در سلامتی شما دارد و شما را از دچار شدن به بیماریهای مختلف و امراض گوناگون مصون نگاه می دارد .
آنچه در این کتاب می خوانید نکته های مهمی است که همه ما برای سالم ماندن و خوب زندگی کردن به دانستن آن نیازمندیم .
این نکته ها که برگرفته از کلمات گهربار ائمه معصومین (علیهم السلام ) می باشد در برگیرنده سه محور مهم در آداب غذا خوردن است :
1 – آدابی که پیش از غذا خوردن باید رعایت نمود .
2 - آدابی که به هنگام غذا خوردن باید رعایت نمود .
3 - آدابی که پس از غذا خوردن باید رعایت نمود .
لطفا با دقت این نکته ها را بخوانید و به آن عمل کنید ، تا همیشه جسمی سالم و روحی شاداب داشته باشید و بدانید همیشه پیشگیری بهتر از درمان است .[۱]
آغاز غذا با نام خدا
غذای خود را با نام خدا آغاز کنید .امام علی (علیه السلام ) فرمودند :
به هنگام غذا خوردن خدای را یاد کنید و از بیهوده گوئی اجتناب نمائید زیرا که طعام نعمت و رزقی از خداوند است و بر شماست که در آن خدای را یاد کرده و شکر گوئید.[۲]
نمک قبل از غذا
ابتدای غذا ، کمی نمک بخورید. حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند :
در شروع به غذا خوردن ، نمک بخورید ، اگر مردم می دانستند نمک چه خاصیتی دارد هر آینه به جای داروهای مجرب دیگر آن را انتخاب می کردند .[۳]
شروع با سرکه
خوب است غذا را با سرکه شروع کنید
محمد بن علی گوید : مردی در خراسان خدمت امام رضا (علیه السلام ) بود . غذایی برای آن حضرت آوردند که با آن سرکه و نمک بود . آن حضرت آغاز غذا را با سرکه شروع کردند ، آن مرد گفت : قربانت
گردم ، شما به ماها امر کردید با نمک شروع کنیم ! آن حضرت فرمودند : این مثل آن است ، بدرستی که سرکه ذهن را قوی و عقل را زیاد می کند .[۴]
شستن دست ها
دست هایتان را قبل و بعد از غذا بشوئید
امام علی (علیه السلام ) فرمودند :
شستن دست ها قبل از غذا ، رزق را زیاد می کند ، لباس ها را از آلودگی حفظ می نماید و چشم را تقویت می کند .[۵]
کم خوردن و سلامت
کمتر غذا بخورید تا کمتر بیمار شوید .
امام علی (علیه السلام ) فرمودند :
خوراکت را کم کن تا بیماری تو کم گردد .[۶]
کم خوردن و سبک بودن
کمتر غذا بخورید تا سبکتر باشید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
محبوبترین شما در پیشگاه خدا آنکس است که کم خوراکتر و سبکتر باشد .[۷]
میانه روی در خوردن
در غذاخوردن میانه رو باشید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند :
هرگاه مردم در خوراک خود میانه رو باشند ، بدن هایشان پایدار و محکم است .[۸]
سبک خوردن
سعی کنید سبک و متعادل غذا بخورید
امام کاظم (علیه السلام ) فرمودند :
تدبیر غذایی و رژیم خوراکی این نیست که اصلا چیزی نخوری ولکن رژیم این است که چیزی بخوری اما سبک.[۹]
پرخوری و هوشیاری
از پرخوری بپرهیزید تا هوشیار بمانید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
پرخوری موجب از بین رفتن و نابودی هوشیاری و زیرکی است .[۱۰]
پرخوری
از پرخوری بپرهیزید تا تندرست بمانید
امام علی (علیه السلام ) فرمودند :
یا کمیل ! شکمت را از خوراک پر مکن ، برای آب هم جا بگذار و برای هوا هم قرار بده ، تا اشتها داری دست از خوراک بردار ، اگر این کارها را انجام دادی خوراک بر تو گوارا گردد ، همانا تندرستی با کم خوردن
و کم نوشیدن است .[۱۱]
اشتها به غذا
از خوردن غذایی که بدان اشتها ندارید ، بپرهیزید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
بر حذر باش از آنکه ، بخوری آنچه را اشتها نداری که باعث حماقت و نادانی می گردد .[۱۲]
سیر بودن دائمی
از همیشه سیر بودن بپرهیزید
امام علی (علیه السلام ) فرمودند :
از همیشه سیر بودن و بسیار خوردن بپرهیزید که این کار بیماری ها و رنج ها را بر می انگیزاند .[۱۳]
حرام خوردن
از غذای حرام دوری گزینید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
هر که لقمه ای از حرام بخورد ، تا چهل شب نمازش مقبول نگردد و تا چهل روز دعایش مستجاب نشود و هر گوشتی که از حرام بروید ، آتش به آن سزاوارتر باشد .[۱۴]
غذای داغ
از خوردن غذا داغ اجتناب نمایید .
امام علی (علیه السلام ) فرمودند :
غذای گرم را وا نهید تا سرد شود زیرا ، برای رسول اکرم (صلی الله علیه و آله ) غذا حاضر کردند (ایشان ) فرمودند : وا نهیدش تا سر شود و قابل خوردن گردد ، که خدای عزوجل آتش به ما نمی خوراند ، و
برکت در غذای خنک است .[۱۵]
در جمع خوردن
بهتر است در جمع غذا بخورید
پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
محبوبترین خوراکی در پیشگاه خدا چیزی است که دست ها بر آن زیاد باشد . (خورنده ی آن بسیار باشد . )[۱۶]
فوت کردن در ظرف غذا
در ظروف آب و غذا فوت نکنید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند :
دمیدن در ظرف آب و غذا و در محل سجده مکروه است .[۱۷]
توجه به مستمندان
مستمندان را هنگام خوردن غذا رد نکنید
امام علی (علیه السلام ) فرمودند :
چون سفره ی غذا گذارده شد و ، سائل و مستمندی از راه رسید او را رد نکنید .[۱۸]
شام شب
شب ، حتما شام بخورید ولو به لقمه ای امام رضا (علیه السلام ) فرمودند :
شب حتما غذا بخورید ، اگر چه مقدار کمی نان باشد ، چون باعث قوت جسم می شود .[۱۹]
شتاب در خوردن
غذا را خوب بجوید و در خوردن هرگز شتاب نکنید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند :
غذا خوردن را طولانی کنید ، زیر لحظات آن از عمرتان محسوب نمی شود .[۲۰]
راه رفتن و خوردن
سعی کنید هنگام راه رفتن چیزی نخورید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند :
در هنگام راه رفتن چیزی نخورید ، مگر آنکه مجبور باشید .[۲۱]
سبزی با غذا
بر روی سفره ی غذا سبزی را فراموش نکنید
پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
سفره های خودتان را با سبزی ها بیارائید ، زیرا انواع میکروب ها را نابود می سازد .[۲۲]
غذای ریخته شده در سفره
بهتر است غذاهای ریخته شده بر روی سفره را بخورید
حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند :
اموری موجب رزق و روزی انسان می شود : (که از جمله ی آن امور) - خوردن غذاهای ریخته شده بر سر سفره است .[۲۳]
نوشیدن بین غذا
سعی کنید در بین غذا آب نیاشامید
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند :
هر کس بخواهد که معده اش ناراحت نشود ، در بین غذا آب نیاشامد تا وقتی که خوردن غذا پایان پذیرد . هر کس در هنگام خوردن طعام آب بخورد ، بدنش مرطوب و معده اش ضعیف گردد و رگ ها
جوهر و قوت غذا را نمی گیرند .[۲۴]
نوشیدن آب با غذای چرب
از نوشیدن آب ، پس از غذای چرب اجتناب نمائید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند :
آب خوردن روی غذای چرب ، درد را به هیجان آورد .[۲۵]
آب سرد و غذای گرم
از نوشیدن آب سرد پس از غذای گرم بپرهیزید
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند :
نوشیدن آب سرد پس از غذای داغ و شیرینی ، باعث از بین رفتن و فساد دندان ها می گردد .[۲۶]
زیاد نوشیدن
از زیاد خوردن و زیاد نوشیدن بپرهیزید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
دل های خویش را با زیاد خوردن و زیاد نوشیدن نمیرانید ، که دل چون زراعت است ، وقتی آب آن زیاد شد خواهد مرد .[۲۷]
جرعه جرعه نوشیدن
بهتر است آب را جرعه جرعه بنوشید
حضرت علی (علیه السلام ) فرمودند :
بارها ناظر پیغمبر اکرم (صلی الله علیه و آله ) بودم ، آن حضرت هرگاه آب می آشامید ، سه مرتبه در بین آشامیدن نفس می کشید ، و رد هر مرتبه که می خواست شروع به آشامیدن کند به نام خدا شروع می کردند و بعد از نفس کشیدن الحمدلله می گفتند .[۲۸]
سر کشیدن آب
هنگامی که آب می نوشید آب را یک مرتبه سر نکشید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
هرگز تشنه شدید آنچنان آب بیاشامید که گویی آب را می مکید و هرگز آن را لاجرعه (یکمرتبه ) سر نکشید ، بلکه آن را بمکید .[۲۹]
نوشیدن در ظرف ترک خورده
سعی کنید در ظروف ترک خورده آب ننوشید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
از کناره ی دستگیره ی ظرف و جای شکستگی آن آب نیاشامید .[۳۰]
ایستاده نوشیدن
سعی کنید ایستاده آب نیاشامید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
فردی از شما ایستاده آب نیاشامد .[۳۱]
اسراف کردن
در خوردن و نوشیدن از اسراف بپرهیزید
خداوند سبحان در قرآن کریم می فرماید :
بخورید و بیاشامید ولی اسراف نکنید ، که خداوند اسراف کنندگان را دوست ندارد .[۳۲]
شکرگزاری بعد از غذا
پایان هر غذا شکرگزاری از نعمت های خدا را فراموش نکنید .
خداوند سبحان در قرآن کریم می فرماید :
ای کسانیکه ایمان آورده اید ، از خوراکی های پاکیزه ای که روزی شما قرار داده ایم بخورید ، سپاسگزار خدا باشید ، اگر او را عبادت می کنید .[۳۳]
نمک پس از غذا
در پایان غذا هم کمی نمک بخورید
امام باقر (علیه السلام ) فرمودند :
خداوند به حضرت موسی (علیه السلام ) وحی کرد که قوم خود را امر کن غذا را با نمک آغاز و با آن پایان دهند ، در غیر این صورت اگر دچار هر بیماری شدند جز خود را ملامت نکنند .[۳۴]
خلال کردن
پس از صرف غذا ، خلال کردن را فراموش نکنید
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
خلال کنید ، چون خلال کردن دهان را پاکیزه می کند و برای لثه ها خوب است .[۳۵]
خلال نکردن
با چوب ریحان و چوب درخت انار خلال نکنید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند :
از خلا کردن با چوب ریحان و چوب درخت انار بپرهیزید ، که این کار رگ جذام را در بدن تحریک می کند .[۳۶]
شستن دهان
پس از خلال کردن ، دهانتان را حتما بشوئید
امام حسین (علیه السلام ) فرمودند :
امیر المؤ منین به ما دستور می داد تا بعد از خلال کردن ابتدا سه بار دهان را شستشو دهیم و سپس آب بنوشیم .[۳۷]
مسواک کردن
پس از هر غذا مسواک کردن را فراموش نکنید .
رسول گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
مسواک ده فایده دارد ، دهان را پاکیزه می کند ، موجب رضایت خداوند است ، حسنات را تا هفتاد برابر افزون می کند ، سیره ی من است و استحباب دارد ، زردی دندان را می زداید و دندان ها را سفید می
کند ، لثه را محکم می کند ، بلغم را می برد ، ضعف چشم را برطرف می نماید و اشتها را زیاد می کند .[۳۸]
استراحت پس از غذا
پس از صرف غذا کمی استراحت نمائید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند :
به پشت خوابیدن ، پس از خوردن غذا ، بدن را فربه و غذا را هضم می کند و ناراحتی را برطرف می گرداند .
(معمول امام رضا (علیه السلام ) آن بود که هرگاه غذا تناول می کرد به پشت می خوابید و پای راستش را بر روی پای چپش قرار می داد .[۳۹]
حمام کردن پس از غذا
هرگز با شکم پر حمام نکنید
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند :
با شکم پر حمام نگیرید چون سبب تولید قولنج می شود .[۴۰]
دو توصیه ی مهم
تا گرسنه نشدید غذا نخورید و تا سیر نشدید دست از غذا بکشید
پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله ) فرمودند :
در حالی غذا بخور که اشتها داشته باشی و هنگامی دست از غذا بکش که هنوز اشتهایت باقی است .[۴۱]
چهار توصیه مهم
این چهار توصیه ی مهم را حتما بکار بندید
حضرت علی (علیه السلام ) به فرزندشان امام حسن (علیه السلام ) فرمودند :
چهار کلمه به تو می آموزم که تو را از درمان بی نیاز سازد . تا گرسنه نباشی غذا مخور ، و هنوز مایل به غذا باشی دست از آن بردار ، غذا را به جا و نیکو بخور (خوب بجو) و هنگامی که خواستی به بستر روی
خود را به بیت الخلاء عرضه کن (به مستراح برو)[۴۲]
و اما چند تذکر
و در پایان به این چند نکته نیز توجه کنید :
1 - همیشه سعی کنید از غذاهای بهداشتی و تازه استفاده نمائید .
2 - از غذاهای متنوع استفاده کنید تا نیاز بدنتان به ویتامین های گوناگون را فراهم آورید .
3 - هنگام خوردن غذا در جمع ، به ظرف غذای دیگران نظر نیندازید .
4 - بهتر است پس از صرف غذا برای هضم غذا ، کمی قدم بزنید .
5 - از افراط در خوردن غذاهای چرب ، سرخ کردنی ها و شیرینی جات بپرهیزید .
و . . . درست بخورید تا همیشه سالم بمانید .
- ↑ سیدرضا حسینی
- ↑ فروع کافی ، ج 6 ، ص 296
- ↑ طب الائمه ، ص 70
- ↑ طب و درمان ، ص 140
- ↑ خصال ، ص 612
- ↑ غررالحکم ، ج 1 ، ص 114
- ↑ کنز العمال ، ج 15 ، ص 261
- ↑ سفینة البحار ، ج 2 ، ص 79
- ↑ وسائل الشیعه ، ج 17 ، ص 183
- ↑ مستطرف ، ج 1 ، ص 180
- ↑ تحف العقول ، ص 66
- ↑ لئالی الاخبار ، ش 2
- ↑ غررالحکم ، ج 51 ، ص 151
- ↑ بحارالنوار ، ج 66 ، ص 314
- ↑ فروع کافی ، ج 6 ، ص 322
- ↑ نهج الفصاحة ، ص 15
- ↑ خصال ، ص 158
- ↑ محاسن برقی ، ص 423
- ↑ طب الائمه ، ص 65
- ↑ سفینة البحار ، ج 1 ، ص 27
- ↑ روضة المتقین ، ص 524
- ↑ طب النبی . ص 3
- ↑ طب و درمان ، ص 49
- ↑ مستدرک الوسائل
- ↑ وسائل الشیعه ، ج 17 ، ص 190
- ↑ بحارالانوار ، ج 4
- ↑ نهج الفصاحة ، ح 2489
- ↑ بحارالانوار ، ج 1 ، ص 476
- ↑ طب النبی ، ص 5
- ↑ سفینة البحار ، ج 1
- ↑ طب النبی ، ص 4
- ↑ اعراف ، آیه ی 31
- ↑ بقره ، آیه ی 172
- ↑ طب الائمه
- ↑ کافی ، ج 6 ، ص 376
- ↑ خصال ، ص 63
- ↑ النهایة ، ج 2 ، ص 99
- ↑ خصال ، ص 481
- ↑ سفینة البحار ، ج 1 ، ص 27
- ↑ رسالة ذهبیه ، 29 - 26
- ↑ بحار ، ج 62 ، ص 291
- ↑ خصال ، ح 60
